seasonal menu 季節限定メニュー

サクラマスの塩焼き定食

3月〜4月

春の訪れを知らせる桜鱒。檜山産のサクラマスをシンプルに塩焼で提供いたします。
鮭とは違った身質や柔らかさがあり美味しいです。時期物のため品切れの場合があります。

ウニ丼定食

6月〜8月頃

栄養満点！津花のウニ！シラフラや館の岬といった絶景の下で漁穫された「新鮮なうに」をガス釜で炊き上げた「ふっくらご飯」にのせた海を感じる定食です！

ウニ汁

6月〜8月頃

新鮮なうにを塩汁でさっぱりした美味しさに！
ウニの旨味がしっかり味わえるウニ汁です。生ウニが苦手な方やお子様にもおすすめ！
品切れの場合があります。

イカ刺し定食

7月〜8月頃

夏と言えばイカ！小さい頃は毎日のように食べていたイカも、今ではめったに食べられない貴重なものになりました。新鮮なイカを細切りで提供いたします。生姜、醤油と混ぜてお召し上がりください。

鮭といくらの親子丼

9月〜11月頃

店主自ら船上で厳選した鮭と濃厚な旨みが詰まった漁師特製のいくらをのせた親子丼です。北海道の秋を贅沢に味わうことのできる一杯です。

イクラ丼

9月〜11月頃

漁師厳選の新鮮ないくらをたっぷり盛り付けた贅沢ないくら丼定食。ぷちっと弾ける食感と濃厚な旨みが口いっぱいに広がります。特製だし醤油が素材の味を引き立てる、至福の一杯をお楽しみください。

スケソウダラの白子

1月〜2月頃

白子といえば真鱈が一般的ですが、スケソウダラの白子は真鱈に比べあっさりとしていてぷりぷりとした食感が味わえます。ぜひ一度お召し上がりください。

塩たらこご飯

1月〜2月頃

漁師手作りの塩たらこをまるまるご飯に乗せてお召し上がりいただけます。延縄漁で水揚げしたスケソウダラの釣りたらこを甘口に仕上げました。

たらこの醤油漬けご飯

1月〜2月頃

漁師特製たらこの醤油漬けです。たらこの風味を残しつつ食べやすい甘口の醤油漬けです。